PDFPrintenE-mailadres
« TERUG

Cuvée Capa4you


De cuvée Capa4you is het resultaat van de samenwerking tussen Mongery en Capa4you: een champagne met veel expressie en uitgesproken finesse, 100% pinot noir, in een elegante witte fles. De capsule was ook speciaal ontwikkeld voor die cuvée, bestaat in twee kleuren en zal de verzamelaars zeker verleiden.

Die cuvée is een assemblage van verscheidene pinot noir wijnoogsten en heeft een opmerkelijk krachtig en uitgesproken finesse.

De vinificatie gebeurt in de pure champenoise traditie, in thermogereguleerd inox cuverie en gedeeltelijk afgebroken malolactische fermentatie. De cuvée rijpt ruim 3 jaar in de kelders. Na het ontgisten krijgt de cuvée een “Brut” dosering van 5 g/l en rust minimaal 3 maanden in de wijnkelder.

De cuvée heeft een warme gouden kleur met subtiele lichtgele weerschijn, bezaaid met zeer fijne belletjes. De eerste neus is delicaat en elegant, met aroma’s van bergamot, sinaasappel en peer. De neus evolueert dan naar minerale nuances en aroma’s van vijgen en citroen.

De zachte en frisse aanzet leidt tot een ronde spanning in de mond en een fruitige, langdurige afdronk.  


30,00 €