PDFPrintenE-mailadres
« TERUG

Cuvée Sélection Brut


De cuvée Sélection is de weerspiegeling van het rijke terroir van de Côte des Bar, in het uiterste zuiden van de Champagne. Die cuvée is een assemblage van verscheidene wijnoogsten, 100% pinot noir, opmerkelijk krachtig en uitgesproken finesse.
De vinificatie gebeurt in de pure champenoise traditie, in thermogereguleerd inox cuverie en gedeeltelijk afgebroken malolactische fermentatie. De cuvée Sélection rijpt ruim 3 jaar in de kelders. Na het ontgisten krijgt de cuvée Sélection Brut een dosering van 5 g/l en rust minimaal 3 maanden in de wijnkelder.
De cuvée Sélection heeft een warme gouden kleur met subtile lichtgele weerschijn, bezaaid met zeer fijne belletjes. De eerste neus is delicaat en elegant, met aroma’s van sinaasappel, bergamot en peer. De neus evolueert dan naar minerale nuances en aroma’s van citroen en vijgen.

De zachte en frisse aanzet leidt tot een ronde spanning in de mond en een fruitige, langdurige afdronk.  


22,50 €